Crostata - bu qisqichbaqadan va mevalarni to'ldirishdan tayyorlangan italyan pirogi. Malinali bilan qobig'ini tayyorlash uchun bugungi kunda bizga xabar bering.

Malinali va kraxmalli xurmo

Tarkibi:

• yog '- 250 g;
• bug'doy uni - 700 g;
• to'yingan shakar - 100 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• yangi ahududu va qulupnay - 350 g;
• tuxum - 1 dona;
• yalpiz barglari.

Qoviruvchi uchun:

• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 200 g;
• kartoshka nordon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sut - 150 ml;
• vanillin.

Tayyorlash

Yolksiz shakar bilan yaxshi yuguradi. Yarim unni silkitib, sarimsoqlarni to'kib tashlang, sodali suvni tashlang, sirka bilan söndürün va xona haroratini to'ldiring. Bir hil xamirni xamirga oling, qolgan unni asta-sekin quying, to'pni hosil qiling, uni oziq-ovqat filmida o'rang va muzlatgichda yarim soat davomida olib tashlang. Shundan so'ng biz mog'orga o'tamiz va qo'llar xamirni butun yuzaga to'g'ri taqsimlab, kichik chegaralarni hosil qilamiz. Keklarni taxminan 180 daraja quyib, taxminan 25 daqiqa davomida pishirib, keyin salqinlash uchun qoldiring.

Bir piyoda biz unni suyultirib, shakar, kraxmal, vanillin qo'shamiz va har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz. Quruq aralashmasigacha, asta sekin iliq sutga to'kib tashlang va aralashtiramiz. Tayyor vazn sekin olovga qo'yiladi va qalin bo'lgunga qadar pishiring. Keyin, moyni ichiga, tuxumni ajratib oling, aralashtiramiz va uni qalinlashtirgandan so'ng uni plastinadan chiqaramiz. Biz bir bo'lak yog 'qo'yib, kremni salqinlash uchun ozgina berishimiz kerak. Biz mevalarni qayta ishlaymiz, pishirilgan parisonlarda ularni teng ravishda taqsimlaymiz, iliq krem ​​bilan to'ldirib, malinali va qulupnay yalpizlari bilan qobiqlarni bezatamiz.

Malinali murabbo bilan xurmo

Tarkibi:

Sinov uchun:

• doljin kukunlari - 1 choy qoshiq;
• limon - 1 dona;
• yog' - 150 g;
• un - 300 g;
• shakar - 130 g;
• tuxum - 2 dona.

To'ldirish uchun:

• malina murabbo - 300 ml.

Tayyorlash

Soğutilgan yog' yog'i bug'doy uniga sepilgan shakar bilan maydalanadi va darchin. Tuxum sarig'ini ajratib oling, ularni tayyorlangan massaga olib boring va xamirni yoğrating. So'ngra, qo'shib qo'ying limon moyini surtingiz, to'pni shakllantiring va muzlatgichda 30 minutga qo'ying. Pishirish shakli moy bilan bo'yalgan, biz xamirning yarmini yoyib, barmoqlarimiz bilan to'ldirib, past tomonlarni hosil qilamiz.

Keyin har bir narsani malina murabbo bilan yoping, barcha sirtlarni qoshiq va boshqa xamir qatlamining yuqori qismiga qo'yib, qo'llar bilan barcha teshiklarni ajratib oling. Biz pechda 200 daraja pirojnoe pishiramiz, shunchalik o'tkir qobiqqa, taxminan 30 minutdan keyin, biz uni sovutib, shakar kukuni bilan sepib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.