Donutlar dunyodagi eng yaxshi noziklikdan uzoqdir, ammo, albatta, eng mashxur, mazali va tayyorlashga oson. Odatda sut pichanga qo'shiladi, shuning uchun buzilish zich, lekin havodor. Biz urf-odatlardan voz kechmaymiz va biz hashamatli klassik ta'riflarni takrorlaymiz.

Sut va xamirturushli donutlar

Tarkibi:

• un - 490 g;
• shakar - 55 g;
• quruq xamirturush - 3 choy qoshiq.
• sut - 250 ml;
• tuz - chimdik;
• yog' - 100 g;
• tuxum sarig'i - 3 dona;
• o'simlik moyi;
• chang shakar - 215 g;
• Ground doljin - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash

Eritilgan unni xamirturush va tuz bilan aralashtirib, eritilgan sariyog ', sut va tuxumni qo'shing va unib olinganda xamirni yoğurun. Xamirni moyli idishga solib qo'yish uchun tayyorlang, sochiq bilan yoping va 1-1,5 soatga o'tishi kerak. Taxminan 2 daqiqa yoğrulmuş xamirga yaqinlashib, keyin santimetr qalinligida silkitib, yana 2 daqiqa ketadi. Xamirdan turli xil diametrdagi ikkita halqa yordamida donutsni kesib o'tamiz: asosiy diskni katta halqali kesib tashlaymiz, shunda kichikroq markaz markazda teshik ochadi.

O'simlik yog'idagi donalarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurib tashlang, keyin esa ular hali ham issiq bo'lsa, shakar va doljin aralashmasiga quyamiz.

Siqilgan sut va soda ustiga pishiriladi

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• yassi sut - 1 pot;
• tuz - chimdik;
• sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
• un - 2-2,5 ko'zoynak;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash

Blenderli tuxumlar, bir tish tuzi va quyultirilgan sutli shisha bilan chayqadilar. Biz tajriba bazasiga soda qo'shamiz va ezilgan unni to'kib tashlashni boshlaymiz, u xamir o'z-o'zidan olishi mumkin, shunga qaramay yumshoq, elastik va qo'llarga yopishmaydi.

Qovurilgan sut bilan donuts uchun tayyor xamir qalinligi bir santimetr atrofida qatlamga o'ralgan va donuts kesilgan. Oltin jigarrang bo'lmaguncha juda ko'p miqdordagi preheated o'simlik yog'iga qovurmang.

Tayyorlangan donutlar vanilya yoki shokoladli krem bilan to'ldirilishi mumkin, yoki siz biron-bir qo'shimchasiz ovqatlanishingiz mumkin.

Shokoladli sirli nordon sutga havo pishiriqlar

Ushbu retsept avvalgi juftlikdan ko'ra ko'proq foydali, chunki uning doirasida ko'p miqdorda oldindan ishlangan o'simlik moyiga emas, balki o'choqda donut tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• un - 150 g;
• shakar - 70 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• qaymoqsiz sut - 60 ml;
• sariyog' - 50 g;
• tuxum - 1 dona;
• qora shokolad - 100 g;
• krem - 125 ml.

Tayyorlash

Suv 180 gradusgacha qiziydi. Unni pishirish kukuni bilan birgalikda va chuqur idishda shakar bilan aralashtiramiz. Eri eritilgan sariyog 'va tuxum bilan sut sog'ib olinadi. Har doim aralashtirib, ho'l ingredientlarga quruq aralash qo'shing. Bir marta silliq va qalin xamirni olgach, uni zich plastik torbaga joylashtiring va burchaklardan bir santimetr atrofida kesing. Xamirni ichkariga soling Donuts uchun donuts va 18-20 daqiqa mobaynida idishni o'choqqa yuboring.

Ayni paytda, siz glaze qilishni boshlashingiz mumkin. Suv hammomida shokoladni eritib, krem ​​bilan aralashtiring.

Aralashmaning qalin va tekis bo'lgandan keyin - tayyor bo'ladi. Biz har bir xirmonni sirga solamiz va quruq qolamiz. Bundan tashqari, buzlanma quruq bo'lmasa, siz donutlarni dekorativ chang, shokolad chiplari yoki tug'ralgan yong'oqlar bilan sepsangiz, yoki oq shokolad naqshlari bilan bezashni bezashingiz mumkin. Kunning istalgan vaqtida va biron-bir sababga ko'ra choy yoki qahva bilan pishiriladi.