
Belyashi go'sht bilan, ayniqsa qizartirilgan varyasyonda - tez-tez ovqat pishirishni tavsiya etadigan taom emas, lekin ba'zan o'zingizni va uyingizni o'zingiz uyda pishirish bilan bunday ajablantiradigan va xushbo'y hidli go'sht bilan davolay olasiz.
Go'sht bilan oq go'sht uchun mo'ljallangan retsepti ikki komponentni bir vaqtning o'zida ro'yxatga olishni o'z ichiga oladi - to'ldirish va xamir, sifati to'liq yakuniy natijaga va sevimli taomlarni tatib ko'rish tajribasiga bog'liq. Bizning holatlarimizda, piyoz bilan to'ldirilgan go'shtdan foydalaniladi va uni yaratishda retseptning ba'zi nozikligi hisobga olinishi kerak, bu holda shimgich suvli bo'lmaydi.
Guruch bilan go'shtli go'sht uchun klassik tutatqilar qo'ydan tayyorlanishi kerak, ammo bizning oshxonamizda yog 'cho'chqa go'shti yoki uning aralashmasini mol go'shti bilan tez-tez foydalaning. Luqo go'sht tarkibiy qismlarining to'liq yarmi bo'lishi kerak va o'tkir pichoq kichik kubiklar uchun afzalroq bo'lishi kerak - bu meva sharbatini to'ldirishning sirlaridan biri. Ko'p sonli ziravorlar va ziravorlardan foydalanmang va ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Mahsulotlarga bir oz muzli suv, chuqur maydalangan muz yoki to'ldirilgan xom kartoshka qo'shing.
Tarkibi:
Tayyorlash
Go'sht bilan yaxshi uy quriladigan oq tanli retsepti yaxshi muvozanatli va muvozanatli ishlaydi, yumshoq, yupqalashadi va faqat og'izda eriydi. Bu xossalarga to'g'ri javob berish uchun xamirni tayyorlang. U un yoki pishiruvchi kukun bilan qattiq va supersaturatsiyalanmasligi kerak. To'g'ri un tayanchi yumshoq, lekin yopishqoq bo'lmagan, oson yiringli va osongina o'yilgan. Keyin xamirturush xamir uchun oddiy retsepti, undan go'shtli lazzatlanishni keltira olasiz.
Tarkibi:
Tayyorlash
Goryashni go'sht bilan tayyorlash - nafaqat xamirni va to'ldirishni. Mahsulotlar ham to'g'ri ko'z kamaştırılmalıdır. Zamonaviy pishirishda blanklarni qayta ishlash uchun ikkita variant bor: yopiq va ochiq usulda. Keling, yopiq oqlarni modellashtirishning nozikligini ko'rib chiqaylik.
Tovar beljashi go'sht bilan farqlanadi.
To'liq kekning qirralari yuqoridan yopiladi, kichkinagina yig'ilib, kichik tuynuk qoldiradi.
Odatdagidek, mahsulotni yalang'och qovurilgan qozonda, kostryulkalar yoki qozonda qovuriladi. Bundan tashqari, qovoqxonada go'sht bilan go'shtli retsepti ham klassik, ham barcha me'yor va qoidalarni amalga oshirish bilan amalga oshirilishi mumkin, va bulardan farq qiladi. Keyin, qovurilgan idishlarda bunday qovurilgan mahsulotlarni tezkor tayyorlashning o'zgarishlarini hisobga oling, ularning dizayni vaqtni sezilarli darajada tejaydi.
Kefirning xossalari pishirish sharobini oshirish va uning xususiyatlarini yaxshiroq aylantirish uchun bu holatda ham qo'llanilishi mumkin. Qo'shimcha yo'riqnomada Belyashani go'sht bilan kefirdagi tez, arzimas xamirdan tayyorlangan qozonda go'sht bilan qanday tayyorlaganligi ko'rsatilgan. Mahsulotlar yumshoq, nozik va ajoyib darajada xushbo'y ishlaydi. To'ldirilishi yuqorida keltirilgan tavsiyalarni hisobga olgan holda amalga oshirilishi mumkin va un tayanchini yaratish nukuslari sizni ko'proq o'rganadi.
Tarkibi:
Tayyorlash
Go'shtli lazy belyashalar, quyida keltirilgan juda mazali uy qurilishi retsepti kefirda klassik xamirturushdan va hatto bezdozhzevyadan ko'ra tezroq tayyorlanadi. Shunga qaramasdan, ular ilohiy aromatik, mazali va mazali narsalarni boshqaradilar. Ehtimol, mahsulotning bitta kamchiliklari chiqindilarda haddan tashqari yog 'miqdori bo'ladi, bu ularni bir necha daqiqalar davomida qog'oz sochiq ustiga qo'yish orqali kamaytirishi mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlash
Biri, ehtimol, qizarib pishgan momaqaldiroqning eng jiddiy nuqsoni - bu mahsulotdagi mahsulotning haddan tashqari yog 'miqdori va juda foydali, ammo juda mazali qovurilgan qobiq. Keyinchalik, siz go'sht bilan go'shtni pishiradigan idishda pishirishni o'rganasiz. Mahsulotlarni bunday issiqlik bilan ishlash an'anaga qaraganda ancha foydali. Eng muhimi, uni to'g'ri amalga oshirish va undan keyin mahsulot yog 'ichida qovurilgan klassikadan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.
Xamir to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, pech ichidagi mahsulotlar yumshoq bo'ladi. Bu qatiqdan xamirturushsiz, soda o'z ichiga olgan formulaga yopishgan yoki pog'ona va chegara bilan yoğrulmak mumkin. Keyinchalik, sifatli ingredientlardan foydalanganingizda har doim ajoyib, mukammal qiyofaga aylanib, ajoyib natijalarga erishadigan xamirturush xamiridan go'sht bilan belyashi qilishni o'rganasiz.
Tarkibi:
Tayyorlash