Qovurilgan nonni qozonda qanday qilib tayyorlash mumkin, har qanday tajribali styuardessa biladi. Va ularning har biri oilaning ehtiyojlariga moslangan taomning o'z versiyasiga ega. Sizga va yaqinlaringizga yoqadigan bu juda ajoyib taomning eng yaxshi retseptlarini taklif etamiz.

Cho'chqa bilan o'choqdagi idishlarda qovurilgan retsept

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 850 g;
• piyoz - 190 g;
• sabzi - 190 g;
• Kartoshka ildizlari - 1,2-1,5 kg;
• yangi pomidorlar - 250 g;
• sarimsoq (ixtiyoriy) - 6 ta tish;
• qattiq pishloq - 100 g;
• mayonez yoki qaymoq - 150-200 g;
• qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
• tuz - ta'mga;
• dafna kichik barglari - 6 dona;
• yog' - 75 g;
• yangi ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

Isitgichli qovurilgan idishda biz yog'ni eritamiz, cho'chqa go'shti qismini mayda bo'laklarga bo'laklab qo'yamiz va o'n dan o'n besh daqiqagacha jigarrang bo'lsin. Keyin biz go'shtni bir plastinkaga aylantiramiz, bir oz ko'proq yog' qo'shamiz va piyoz, pomidor shoxlari va maydalangan savzi yumshoqlik darajasiga o'tamiz.

Sabzavotlarni boshqa idishga olib boramiz va qovurayotgan idishning ichiga oldindan ajratilgan va to'ldirilgan kartoshka bo'laklarini yoki kublarni tashlaymiz. Biz uni bir oz qizdirib qo'ydik, birinchi qatlamda tuxumlarning yarmini, mavsumni tuz bilan, erga aralash biberon aralashmasi bilan, dafna dukkakli bargini va sarimsoqning qoqilgan kalxatini (agar kerak bo'lsa) otib tashlang. Yuqoridan yuqorida go'shtni, mavsumni tuz va qalampir bilan taqsimlang, so'ngra sabzi bilan piyoz va yangi pomidor bo'laklarini tarqating, bu esa tuz va qalampirdir.

Qolgan kartoshka qatlami bilan to'ldiramiz, mayonez yoki qaymoq bilan idishning mazmunini to'ldirib, uni tuzlashni unutib, qalampir bilan to'ldiramiz. Pishloqni maydalagich orqali surib, qopqog'ini yopamiz va uni o'choqda pishirishni boshlaymiz. Harorat 185 darajaga o'rnatiladi va tayyorlash vaqtini bir soatga qo'yib qo'ying. Vaqt o'tganidan keyin, biz ovqatni issiq o'choqda qoldiramiz, keyin esa uni yangi o'tlar bilan tajribali stolga xizmat qilamiz.

Pishirgichdagi uyda ishlangan qozonlarni qovurish uchun retsept

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti yoki boshqa go'sht - 650 g;
• piyoz - 150 g;
• kartoshka ildiz - 1 kg;
• limon sharbati - 25 ml;
• qo'ziqorinlar - 350 g;
• qaymoq - 120 g;
• mayonez - 120 g;
• bulyon - 100 ml;
• sarimsoq - 2-3 tish;
• tuz - ta'mga;
• qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
• o'simlik yog'i;
• go'sht uchun go'sht - ta'mga.

Tayyorlash

Kichik go'shtni maydalab, biz dilimlarni tuz bilan eritib, qalampirlar aralashmasi, go'sht, limon sharbati uchun ziravorlar aralashtiramiz va ularni tayyorlash uchun o'ttiz daqiqa davomida qoldiramiz. Ayni paytda, biz kublar piyoz, somon sabzi, tasodifiy yuvilgan qo'ziqorinlarni tozalash va parchalash va kartoshka ildizlarini tilim va jigarrang ichiga tushirdik o'simlik yog'ida. Biz shuningdek go'shtni, piyoz va sabzi bilan qo'ziqorinlarni almashtirib, ularni alohida idishlarga solamiz. Sous uchun qaymoq mayonez, aralashtirilgan sarimsoq va bulon bilan aralashtiriladi, tuz va qalampir qo'shiladi. Endi kostryulkalar qatlamlarini yig'amiz. Pastki qismida go'sht, so'ngra sabzavotli qo'ziqorin, so'ngra kartoshka, har gal promazyvaya tarkibida sous bor.

Idishdagi plastmassa qopqog'i bilan qoplangan idishlarni o'rnating va pechda joylashtiring. Harorat rejimini 185 gradusgacha o'rnating va idishni bir yarim soatga tayyorlang.

Tayyor bo'lgach, idishlarni o'choqqa qo'yamiz va keyin biz xizmat qila olamiz.