Kastryulkalar to'p shaklida go'shtli piyola . Turli go'sht turlaridan tayyorlanadi. Endi sizlarga tovuq go'shti tayyorlashni ayting.

Sos bilan tovuq go'shti uchun retsept

Tarkibi:

Köfte uchun:

• mayda tovuq filesi - 600 g;
• Uzoq donli guruch - ½ chashka;
• o'rta hajmli piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz.

Soqchi uchun

• nordon qaymoq 20% yog' miqdori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• dafna yaprog'i, tuz.

Tayyorlash

Yarim pishirgan piyozni engil oltinni pishiring, so'ngra maydalangan go'shtga soling. Guruchni qaynatib, uni go'shtli go'shtga yuboring. Biz tuxumni haydab, uni tuzlab, qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Kichkina to'plar shaklida leptellar qilamiz, ularni o'simlik moyida ikkala tomondan un va qovurg'a bilan qovurayapmiz. Tomat pastasini, tuzni bir stakan suvda qo'shing va qovurilgan kostryulkalardagi pomidor aralashmasini qo'shing. Kichkina olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Yana 100 ml suv qaymoq va unni suyultirib, yaxshilab aralashtiramiz. Biz bu aralashmani qovurilgan idishga quyamiz, uni qopqog'i bilan yopamiz va unni bir oz siqib qo'yamiz, shuning uchun un massasi bir tekis taqsimlanadi. Biz yana 10 daqiqani sindirmiz va undan keyin, yong'inni o'chirib qo'yamiz, chunki tovuq go'shti va soslar tayyor!

Krem sosidagi tovuq qaymog'i - ta'rif

Tarkibi:

• krem - 500 ml;
• sut - 200 ml;
• tovuq go'shti - 0,5 kg;
• arzimas buta - 1 dona;
• katta piyoz - 1 dona;
• pishloq qattiq - 300 g;
• arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan;
• sarimsoq - 2-3 ta takoz;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

Tovuq fosiqlarini qaymoqli sousda tayyorlash uchun sutdagi muffini pishiring. Chop piyozi. Yuvilgan tovuq go'shti o'ralgan. Tuxumni siqib, uni tovuq go'shtiga qo'shamiz, u erda piyoz qo'yamiz. Solim va qalampir ta'mi va aralashmasi. Ushbu to'lg'azishdan biz kichik köftalar hosil qilamiz. Shakl moy bilan ozgina bulg'angan, biz köftalarimizni tashlab ularni pechga qo'yamiz. 180 ° C da biz har chorakning bir qismini turamiz. Sos uchun arpabodiyon va sarimsoq ko'katlarini kesing. O'rtacha maydalagichda qattiq pishloqni ezib tashlaymiz. Tayyorlangan moddalarni birlashtirish, kremi va aralashmasini qo'shing. Tovuq go'shtidan olingan mazali köfteyi to'ldirib, sos bilan to'ldiring va bir xil haroratda yana 15 daqiqa pishirib.

Pomidor sousida tovuq go'shtidan qaymoq - ta'rif

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 600 g;
• kichkina semiz go'shtlar - 2/3 chashka;
• pishgan pomidor - 1 dona;
• 1 yirik savzi;
• o'rta hajmli piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydanoz - 30 g;
• tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir aralashmasi;
• sut - 60 ml;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sirka 5% - 5 ml;
• tomat sharbati - 200 ml;
• Ayçiçek yog'i - 20 ml.

Tayyorlash

Tovuq go'shtidan sutga jo'xori qo'shamiz va to'kib tashlaymiz. Yaxshi aralashtiramiz va jo'xori uni shishadi. Sarimsoqni va piyozni kesib oling, yarmi sabzilarga bo'yaladi, qolganlari esa yarim doira shaklida kesiladi. Maydanoz ezilgan, pomidor tozalanadi va pulpa biz pyurega aylanamiz. Chopped petrushka, sarimsoq, maydalangan savzi va piyozning yarmi qaynatib yuboriladi, tuz, qalampir, barcha boshqa ziravorlarni qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi. Biz köfte to'playmiz. Biz ularni un va qovurdagina qovuraymiz, chunki u mazali qobiqdir. Endi biz cho'chqa qozonxonasidan olib tashlaymiz va qolgan piyozlarni, savzi yoyib, sirka va stewni 5 daqiqa davomida aralashtirib, aralashtiramiz. Shundan so'ng, sabzavotlarni un bilan seping, yana aralashtiring, qovurilgan pomidorni qo'shing, tomat sharbasini tushiring. 2 daqiqaga massa qaynatilgandan so'ng, tuz, qalampir, taxminan 100 ml qaynoq suv quyib, soslu ko'za ustiga soling. Zaif olovda 30 daqiqa davomida ularni pishiring. Va keyin pomidor sosunda tovuq köftesi darhol stolda xizmat qiladi.